Le cresson révélé comme l'aliment le plus sain au monde dans une étude

Garantir une alimentation quotidienne équilibrée peut souvent s’avérer difficile, car les ménages tentent d’incorporer tous les nutriments dont le corps humain a besoin dans chaque repas vital.

Parfois, vous pourriez avoir envie d'une assiette de glucides où aucune quantité de fromage ne pourrait suffire, mais vous vous sentirez coupable car votre plat beige ne contient aucun légume.

Cependant, alors que les diététistes et les experts gastronomiques continuent de découvrir les derniers trucs et astuces dont la majorité des familles ont besoin pour un mode de vie sain, cet aliment pourrait être la réponse.

Une recherche publiée dans la revue des Centers for Disease Control and Prevention a montré qu'un légume est classé « l'aliment le plus sain au monde ».

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Dans l’étude Prévention des maladies chroniques, le cresson s’est révélé être le légume le plus sain que vous puissiez consommer.

Cette bonté de feuilles vertes pourrait en surprendre certains, mais une équipe de l’Université William Paterson dans le New Jersey a classé la plante parmi les 47 aliments « puissants », rapporte The Sun.

Pour mener à bien la recherche, les scientifiques ont évalué chaque fruit et légume en fonction de leur « teneur en protéines, fibres, calcium, fer, potassium, thiamine et riboflavine ».

La quantité de niacine, de folate, de zinc et de vitamines A, B6, B12, C, D, E et K a également été analysée.

Achetez-vous du cresson dans le cadre de votre magasinage hebdomadaire ? (Image : Getty)

Selon l’Express, Stephanie Nelson, diététicienne agréée pour MyFitnessPal, a commenté : « Le cresson est riche en vitamine K, en vitamine C et en vitamine A.

« Il fait également partie de la famille des légumes crucifères, aux côtés du brocoli, du chou-fleur et du chou de Bruxelles.

"Les légumes crucifères contiennent de puissants antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires susceptibles de causer le cancer et d'autres maladies."

Chez ASDA, un sachet de 85 g de cresson « fort et poivré » coûte actuellement 1 £.

D'autres produits tels que les épinards, le brocoli, le persil, la citrouille et la laitue romaine ont également été bien classés dans l'étude.

Pendant ce temps, les fruits « les plus sains » étaient le poivron rouge, la citrouille, la tomate, le citron et la fraise.

L'auteur de l'étude, Jennifer Di Noia, professeur agrégé de sociologie à l'Université William Paterson, a déclaré : « Les fruits et légumes puissants sont fortement associés à un risque réduit de maladies chroniques.

"Cela inclut les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives et certains cancers.