Que se passe-t-il lorsque vous prenez de la poudre de légumes verts tous les jours

Beaucoup « passent au vert » à la cuillère et ajoutent des légumes verts à boire à leur routine quotidienne, mais en valent-ils la peine ?

Gaby McPherson est une diététiste du Midwest spécialisée dans la nutrition communautaire. Elle a la passion d’encourager les autres à bien manger de manière simple, pratique et réaliste pour toute la famille. Gaby adore impliquer son tout-petit dans la cuisine et la pâtisserie à la maison, créant ainsi des dégâts et des souvenirs.

Maria Laura est la rédactrice principale en nutrition et actualités d'EatingWell. En tant que membre de l'équipe de nutrition, elle édite et attribue du contenu lié à la nutrition et fournit des critiques nutritionnelles pour les articles. Maria Laura est une diététiste de formation, une amoureuse du beurre d'amande et une passionnée de cuisine avec plus de sept ans d'expérience en conseil nutritionnel.

Saupoudrés, secoués ou mélangés, les suppléments de poudre de légumes verts constituent un complément facile à un aliment ou à une boisson pour fournir de nombreux nutriments d'un seul coup. Qui n'aime pas la commodité ? C’est l’une des principales raisons pour lesquelles de nombreuses personnes optent pour les poudres vertes. Même si nous visons à manger beaucoup de fruits et de légumes, cela n’est pas facile à réaliser. Les influenceurs délirants, les publicités non-stop et la pression pour une meilleure santé incitent de nombreux consommateurs de produits à se tourner vers les poudres vertes. Et la popularité des poudres a augmenté leur offre. Selon Grand View Research, le marché des poudres de superaliments s'élevait à 6,14 milliards de dollars en 2021, et la croissance ne s'arrêtera pas là.

Dans cet article, vous découvrirez les poudres vertes, leurs avantages potentiels, leurs inconvénients et ce qui se passe si vous les prenez tous les jours.

Les entreprises produisant des poudres de légumes verts mélangent des fruits et légumes lyophilisés, des enzymes digestives, des probiotiques, des fibres et des extraits dans une poudre fine et miscible. Selon la marque, ces mélanges peuvent également contenir des adaptogènes et des herbes comme le gingembre et l'ashwagandha. Si certaines poudres peuvent avoir un goût terreux, végétal et carrément amer, d'autres se déclinent en diverses saveurs, comme le chocolat et le mélange de baies, qui peuvent plaire davantage aux papilles. Mais certains peuvent contenir de nombreux autres ingrédients pour aider à améliorer le goût, et ceux-ci peuvent incorporer des sucres ajoutés et des « arômes naturels ».

Le battage médiatique autour des poudres vertes incite les personnes soucieuses de leur santé à ajouter rapidement au panier, mais sont-elles réellement saines ? Les poudres de légumes verts sont souvent faibles en calories, en glucides, en sodium et sans matières grasses. Les entreprises les formulent pour posséder une grande variété de vitamines et de minéraux, comme on le voit dans d’autres suppléments. De nombreux légumes verts à boire vantent leurs bienfaits pour la santé, notamment en favorisant l’immunité, la digestion et l’énergie ; cependant, la science n’a pas encore pleinement étayé ces affirmations. De plus, vous pouvez mélanger ces poudres dans divers aliments, ce qui peut modifier leur valeur nutritive.

Des conseils éprouvés et étayés par la science nous disent de faire le plein de fruits et légumes entiers plusieurs fois par jour, chaque jour. Maintenant, c'est sain ! Les poudres de légumes verts peuvent être prises quotidiennement comme supplément, mais ne doivent pas être utilisées pour remplacer les fruits et légumes, point final.

Dans une petite étude de 2021 publiée dans l’International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 18 personnes en bonne santé ont pris quotidiennement six capsules de poudres de jus de baies, de fruits et de légumes pendant huit semaines. Les chercheurs ont constaté une augmentation significative des taux sanguins de caroténoïdes, de vitamine C, de rétinol tout-trans (vitamine A) et d'alpha-tocophérol, quatre types d'antioxydants. "Les antioxydants aident à protéger vos cellules contre les radicaux libres nocifs et l'inflammation", explique Pam Hartnett, MPH, RDN, propriétaire de The Vitality Dietitians. L’inflammation est l’un des principaux facteurs de maladies chroniques. Les antioxydants sont donc indispensables pour aider à protéger la santé immunitaire.

Les poudres de légumes verts peuvent vous aider à dire adieu aux matinées lentes et aux après-midis en retard. La plupart des poudres vertes sur le marché prétendent augmenter votre niveau d'énergie grâce aux vitamines B ajoutées (thiamine, niacine, acide pantothénique, riboflavine, pyridoxine et méthylcobalamine) qui sont responsables de la production d'énergie dans le corps. Parce que les effets des poudres vertes ne sont pas bien compris, il est difficile de savoir avec certitude si elles offrent réellement une vitalité mentale ou physique. Mais si vos niveaux de vitamines B ne sont pas à la hauteur, les obtenir grâce à une supplémentation peut aider à combattre la fatigue, selon une étude de 2020 publiée dans Nutrients. De plus, certaines marques ajoutent des extraits de thé vert et de feuilles de thé noir à leurs mélanges de poudres vertes, deux sources de caféine qui peuvent ou non améliorer l'énergie, selon un article de 2019 dans Nutrients.